グルテンフリー(gluten free)です!

毎日のように、「ご自分が、ご家族が小麦アレルギー」とおっしゃるお客さまがご来店されます。

otacoは、グルテンフリーです。

厨房にも小麦粉は置いておりません。

米粉ボール(クッキー)、パウンドケーキも、粉類は米粉だけです。

私は、米粉の香りや食感が大好きで、米粉を扱っておりますが、

「ケーキが食べられる♪」と笑顔のお客さまをみると、

私までとてもうれしくて、使命感まで感じるこの頃です。


材料に卵は、しっかり使っております。(米粉ボールは卵不使用です)

乳製品・・・牛乳を、豆乳に置き換えることもできます。また、牛乳を使用していないシフォンもあります。



小麦アレルギー+乳製品アレルギーの方、対応できます。

ご希望の場合は、日にちに余裕をもったご予約をお願いいたします。

よろしくお願いいたします。


(ただ今、クリスマス用に、豆乳ココアシフォンケーキが人気です)
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プロフィール

おたこまま

Author:おたこまま
浅草在住の主婦
夫・長男(21)・長女(18)の4人家族
性格は本人はわからないが、かなり天然らしい
料理大好き 器も大好き

2010.9.1
シフォンケーキの店「otaco」をOPENしました。
台東区浅草3-5-1
(言問通り 浅草寺病院向かい)
tel/fax: 03-6458-1375
10:30~18:00
定休日:日曜日

http://otaco-sweets.com/

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