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ぼたもち作りました

日曜日の昼、春のお彼岸・・・ということで、突然思い立って「ぼたもち」を作りました。

もち米は、炊飯器で。 塩を少し入れて炊きました。

あずきは、圧力鍋でスピード調理。 10分圧力、10分放置。 砂糖を入れて水分をとばして。

成形は娘とペタペタ

ラップに餡をひろげて、真中について団子にしたもち米をおいてくるむと手早くきれいにできます。

約1時間半で、「ぼたもち」36個の出来上がり~!! 



甘さ控えめ、買ったのとは違いさっぱりとした味。

「美味しいね♪美味しいね♪」なんて食べていたら、皆4個ずつぺろりと食べてしまった

さすがに、夕食は軽めに・・・でした


今日もまた、日本の食の季節の豊かさを感じた日となりました。




 
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プロフィール

おたこまま

Author:おたこまま
浅草在住の主婦
夫・長男(21)・長女(18)の4人家族
性格は本人はわからないが、かなり天然らしい
料理大好き 器も大好き

2010.9.1
シフォンケーキの店「otaco」をOPENしました。
台東区浅草3-5-1
(言問通り 浅草寺病院向かい)
tel/fax: 03-6458-1375
10:30~18:00
定休日:日曜日

http://otaco-sweets.com/

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