バレンタインシフォンと卵黄スウィーツその1

変なお天気でした。

雨が降るという天気予報でしたが、「雨のにおい」だけで、子供達は自転車か歩きか・・・という選択に迷っているようでした。

弁当
20100209弁当

菜の花の豚肉巻き(甘辛味・山椒をかけて)
シラスの卵焼き
人参たらこ
カボチャ
白飯+梅干し+ゆかり+白ゴマ


夕ご飯
20100209野菜スープ

野菜スープ・・・人参・ジャガイモ・セロリ・小松菜・大豆・押し麦 (夏にはズッキーニもいれる)
大鍋につぶしたニンニクをオリーブオイルで熱し香りをだしたところに、野菜を炒め、トマトの水煮缶もいれて炒める。そこに水・ローリエ・ブイヨン・麦飯を入れ、塩・コショウで味をつけ、コトコトと煮れば出来上がり。
野菜の形がなくなり、ドロッとした状態も美味。 簡単で栄養もあって皆の大好物です。

20100209サラダ

豆腐のサラダ・・・先日作ったのが好評だったので再び
今日はサニーレタスの上に、大根・ワカメ・綿豆腐・トマト・ちりめんじゃこを胡麻油でポリポリになるまで炒めたものをのせ、和風ドレッシングをかけました。

20100209魚

メカジキのソテー

その他に、白菜の漬物・白飯


今日のスウィーツ

バレンタインデーも近いし。。。チョコシフォンを作ってみました。

実は今までチョコは何度か挑戦したのですが、満足のいくものが出来ていなかった一品。
今回も材料の分量を調整。。。

20100209シフォン

オーブンから出して・・・おっ結構膨らんだ!!

20100209シフォン2

完成!! 思いがけずしっとり、どっしり出来ました!!(喜)


卵黄を使ったスウィーツ その1 ☆タマゴボーロ☆

20100209卵ぼーろ
20100209卵ぼーろ2

卵黄・片栗粉・きび砂糖・スキムミルク・ベーキングパウダ-とお手軽材料でできます。
いまひとつ口どけがよくなかったけれど、タマゴボーロに見えますよね!!
どこかなつかしくて、あたたかな感じがする素朴なスウィーツです。
皆で頬張って食べたいです。 またお気に入りの味にする研究が始まります。

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プロフィール

おたこまま

Author:おたこまま
浅草在住の主婦
夫・長男(21)・長女(18)の4人家族
性格は本人はわからないが、かなり天然らしい
料理大好き 器も大好き

2010.9.1
シフォンケーキの店「otaco」をOPENしました。
台東区浅草3-5-1
(言問通り 浅草寺病院向かい)
tel/fax: 03-6458-1375
10:30~18:00
定休日:日曜日

http://otaco-sweets.com/

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