食卓は春？
（まず、本日otacoにご来店予定がありましたお客さま、誠に申し訳ありませんでした）
天気予報は大当たり！
昨年を上回る大雪でした！！
夜になってもまだ降り続いています。
悩んだけれども、店をお休みにして正解だったかも・・・と自分に言い聞かせ、
のんびりした土曜日を自宅で過ごしました。
あぁ、なんて非日常的な時間でしょう♪
掃除、洗濯（部屋干し）、食事の用意。 当たり前のことが、時間に追われることがなくできました。
そして、この大雪という非日常を、我が家の子達はじっとしてられず、頭から真っ白になって雪だるま作り・・・
若いって素晴らしいのか、、、、(-_-;) 受験生、風邪引くなよ～～～
ところで今日、受験日だった皆さんを思うと気の毒でなりません。
無事に会場まで行けたでしょうか・・・？
お天気ばかりは、どうしようもありませんね・・・
明日も気をつけていきましょう！
さて、雪景色になった外を見ながら、食卓は春にしました（*^_^*）
「春巻き」と新じゃが芋で「じゃがバター」、「菜花のおひたし」
たくさん揚げましたよ～♪
春巻きの具は、豚肉・海老・筍・長ネギ・干しシイタケ・炒り卵。
シンプルだけれども、これが我が家の味です。 家族達からも大好評＼(^o^)／
ハフハフと頬張りながら、ビールも美味♪
明日も休み♪♪
でもね、、、のんびり時間にちょっと落ち着かない私。。。
つくづく貧乏性なんだなぁ～と実感です(T_T)
天気予報は大当たり！
昨年を上回る大雪でした！！
夜になってもまだ降り続いています。
悩んだけれども、店をお休みにして正解だったかも・・・と自分に言い聞かせ、
のんびりした土曜日を自宅で過ごしました。
あぁ、なんて非日常的な時間でしょう♪
掃除、洗濯（部屋干し）、食事の用意。 当たり前のことが、時間に追われることがなくできました。
そして、この大雪という非日常を、我が家の子達はじっとしてられず、頭から真っ白になって雪だるま作り・・・
若いって素晴らしいのか、、、、(-_-;) 受験生、風邪引くなよ～～～
ところで今日、受験日だった皆さんを思うと気の毒でなりません。
無事に会場まで行けたでしょうか・・・？
お天気ばかりは、どうしようもありませんね・・・
明日も気をつけていきましょう！
さて、雪景色になった外を見ながら、食卓は春にしました（*^_^*）
「春巻き」と新じゃが芋で「じゃがバター」、「菜花のおひたし」
たくさん揚げましたよ～♪
春巻きの具は、豚肉・海老・筍・長ネギ・干しシイタケ・炒り卵。
シンプルだけれども、これが我が家の味です。 家族達からも大好評＼(^o^)／
ハフハフと頬張りながら、ビールも美味♪
明日も休み♪♪
でもね、、、のんびり時間にちょっと落ち着かない私。。。
つくづく貧乏性なんだなぁ～と実感です(T_T)
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秋の夜長のお伴に♪
紅玉りんごが出回ると、必ず作る「りんごとさつまいもの煮物」
今年は、果物の皮むき修行中の娘がりんごをむいてくれて大助かり！！
私がさつまいもをむくのと同時進行で、あっという間に下ごしらえが完了しました。
鍋に、少し水にさらしたさつまいもと、適当に切ったりんごを入れ、少量の水、砂糖を加えてさつまいもが柔らかくなるまで煮れば出来上がり♪ちょ～～簡単なので是非作ってみてください（*^_^*）
シナモンをパラパラっとかけて、本日の夕食後のデザートです。
紅玉の酸味がたまりません（＾ｕ＾）
熱々も美味しいのですが、冷たくしたのも美味です。
日本茶と一緒に、まったりとした時間を過ごしました。
今年は、果物の皮むき修行中の娘がりんごをむいてくれて大助かり！！
私がさつまいもをむくのと同時進行で、あっという間に下ごしらえが完了しました。
鍋に、少し水にさらしたさつまいもと、適当に切ったりんごを入れ、少量の水、砂糖を加えてさつまいもが柔らかくなるまで煮れば出来上がり♪ちょ～～簡単なので是非作ってみてください（*^_^*）
シナモンをパラパラっとかけて、本日の夕食後のデザートです。
紅玉の酸味がたまりません（＾ｕ＾）
熱々も美味しいのですが、冷たくしたのも美味です。
日本茶と一緒に、まったりとした時間を過ごしました。
お彼岸なので
暑さ寒さも彼岸まで。。。っていうけれど、あまりにも気温の変化が急激ではありませんか？
つい何日か前に終わらない夏にげんなりしていたはずなのに・・・
皆さま、どうぞお風邪など召されませんようにお気をつけくださいませ。
私は、寒くなると肩こりがひどくなります。
実は既に数日前から、首を後ろに傾けると、首と肩が痛くて眼薬をさすのにも一苦労の状態です。
ストレッチをしたり、首や肩をグルグル回したり、子供たちに肩もみをお願いしたりしていますが、
まったく症状が変わらず、夫からは「痛い？それは５０肩の始まりでは？」と脅されています。（彼は経験者）
私は、この華奢な肩が（肩幅せまいだけ）この太い腕の重さに耐えられなくなってきたのでは？なんて
考えたりして・・・とにかく今からこれでは先が思いやられます(T_T)
どなたか、いっぺんにコリがほぐれる方法をしりませんか～？（どうやったら二の腕の肉とれますかぁ～？）
さて、お彼岸ということで、おはぎを作りました～！！！
あんことあん入りきなこの２種類、全部で33個できました。
手作りおはぎは、ごちそうです！ 皆、一口食べる毎に「美味しい♪美味しい♪」と味わってくれます（*^_^*）
「今度は春のお彼岸にね」といったら、和菓子好きの娘は「それじゃ１年に２回しか食べられない！！」と不満顔。
「これはお母さんの味だよね～」と子供たち。
「おふくろの味」ですか（笑） よし、おだてられて、また作りましょう♪
レシピはいつも適当ですが、今回は、、、
もち米 ４カップ
うるち米 １カップ ・・・炊飯器で普通に炊く
小豆 ５００ｇ
砂糖 ４００ｇ
塩 少々 ・・・一度ゆでこぼしをしてから、圧力鍋で１５分加圧、自然冷却。砂糖を３回に分けていれる
あんこは少し多めにできました。
作りたてのおはぎも美味しいのですが、少し時間がたって落ち着いた次の日のおはぎも好きです（＾ｖ＾）
つい何日か前に終わらない夏にげんなりしていたはずなのに・・・
皆さま、どうぞお風邪など召されませんようにお気をつけくださいませ。
私は、寒くなると肩こりがひどくなります。
実は既に数日前から、首を後ろに傾けると、首と肩が痛くて眼薬をさすのにも一苦労の状態です。
ストレッチをしたり、首や肩をグルグル回したり、子供たちに肩もみをお願いしたりしていますが、
まったく症状が変わらず、夫からは「痛い？それは５０肩の始まりでは？」と脅されています。（彼は経験者）
私は、この華奢な肩が（肩幅せまいだけ）この太い腕の重さに耐えられなくなってきたのでは？なんて
考えたりして・・・とにかく今からこれでは先が思いやられます(T_T)
どなたか、いっぺんにコリがほぐれる方法をしりませんか～？（どうやったら二の腕の肉とれますかぁ～？）
さて、お彼岸ということで、おはぎを作りました～！！！
あんことあん入りきなこの２種類、全部で33個できました。
手作りおはぎは、ごちそうです！ 皆、一口食べる毎に「美味しい♪美味しい♪」と味わってくれます（*^_^*）
「今度は春のお彼岸にね」といったら、和菓子好きの娘は「それじゃ１年に２回しか食べられない！！」と不満顔。
「これはお母さんの味だよね～」と子供たち。
「おふくろの味」ですか（笑） よし、おだてられて、また作りましょう♪
レシピはいつも適当ですが、今回は、、、
もち米 ４カップ
うるち米 １カップ ・・・炊飯器で普通に炊く
小豆 ５００ｇ
砂糖 ４００ｇ
塩 少々 ・・・一度ゆでこぼしをしてから、圧力鍋で１５分加圧、自然冷却。砂糖を３回に分けていれる
あんこは少し多めにできました。
作りたてのおはぎも美味しいのですが、少し時間がたって落ち着いた次の日のおはぎも好きです（＾ｖ＾）
１日の〆はコーヒーで
ただ今、夜のくつろぎ時間。
美味しいコーヒーと一緒です。
ウガンダで自然栽培でつくられたというコーヒー。
otacoのシフォンケーキを購入していただいたお客さまが、販売（リリーズコーヒー）をなさっていて、そのご縁で。
今日届きました。（ホット と 深煎り）
朝に晩にいただくコーヒー、オーガニックなら、安心です。
ペーパードリップで丁寧に抽出。
コーヒー大好きな息子が、嬉しそうに寄ってきます。
今日いただいたのは、ウガンダ自然栽培コーヒー〈ホット〉
芳醇な香りとすっきりとした後味。
雑味がまったくなく、潔い！
とっても美味しい私の好きなタイプのコーヒーです。
ウガンダってどんなところなんだろう、そしてこのコーヒーのバックグラウンドを思いながら、
大好きな作家、佐藤りじゅうさんのカップでいただきます。
美味しいコーヒーと一緒です。
ウガンダで自然栽培でつくられたというコーヒー。
otacoのシフォンケーキを購入していただいたお客さまが、販売（リリーズコーヒー）をなさっていて、そのご縁で。
今日届きました。（ホット と 深煎り）
朝に晩にいただくコーヒー、オーガニックなら、安心です。
ペーパードリップで丁寧に抽出。
コーヒー大好きな息子が、嬉しそうに寄ってきます。
今日いただいたのは、ウガンダ自然栽培コーヒー〈ホット〉
芳醇な香りとすっきりとした後味。
雑味がまったくなく、潔い！
とっても美味しい私の好きなタイプのコーヒーです。
ウガンダってどんなところなんだろう、そしてこのコーヒーのバックグラウンドを思いながら、
大好きな作家、佐藤りじゅうさんのカップでいただきます。
おいしいっ！醤油麹♪
醤油麹ってご存じですか？
塩麹は未だにブレイク中？ 私も作って料理に利用しています。
最近テレビも雑誌も見ていない私は、流行りに疎いので、これも母からの情報です。
麹と醤油を同量混ぜて1週間ほど1日1回かき混ぜ発酵させるだけ。
これが、激ウマです！！味噌みたい、でも味噌よりマイルド。だからじっくり舌の上で味わえます。
今日は冷やしたきゅうりをつけながらいただきます。
もろきゅうみたい♪
他の利用法はこれからさがします。
とにかく、簡単、美味しい♪
是非作ってみてください！
焼きおにぎりしても美味しそう(^.^)
塩麹は未だにブレイク中？ 私も作って料理に利用しています。
最近テレビも雑誌も見ていない私は、流行りに疎いので、これも母からの情報です。
麹と醤油を同量混ぜて1週間ほど1日1回かき混ぜ発酵させるだけ。
これが、激ウマです！！味噌みたい、でも味噌よりマイルド。だからじっくり舌の上で味わえます。
今日は冷やしたきゅうりをつけながらいただきます。
もろきゅうみたい♪
他の利用法はこれからさがします。
とにかく、簡単、美味しい♪
是非作ってみてください！
焼きおにぎりしても美味しそう(^.^)
